Os presento la receta del mes de Diciembre, esta receta requiere cierta dificultad
ya que tiene una parte de hacer una Salsa Holandesa y por otra parte los huevos escalfados.
Ahora presento la serie fotográfica de la elaboración del plato: y más abajo teneis los videos que he utilizado para hacer la receta y el proceso. Un saludo para todos.
Ingredientes
- 4 huevos (el tamaño es su elección)
- 2 panecillos Inglés *
- 4 rebanadas de tocino canadiense / atrás tocino (bacon o claro, si lo prefiere)
- Hiervas provenzales, para adornar
- Chorrito de vinagre (para la caza furtiva)
- Para la salsa holandesa (hace 1,5 tazas):
- 3 yemas de huevo grande
- 1 cdta. (5 ml) de agua
- ¼ cdta. (1 ¼ ml / 1 ½ g) de azúcar
- 12 TBL. (170 g / 6 oz) de mantequilla sin sal, fría y cortada en pequeños pedazos º
- ½ cdta. (2 ½ ml / 3 g) sal
- 2 cucharaditas. (10 ml) de jugo de limón recién exprimido
Blog-checking lines: Jenn and Jill have challenged The Daring Cooks to learn to perfect the technique of poaching an egg. They chose Eggs Benedict recipe from Alton Brown, Oeufs en Meurette from Cooking with Wine by Anne Willan, and Homemade Sundried Tomato & Pine Nut Seitan Sausages (poached) courtesy of Trudy of Veggie num num.Posting Date: December 14, 2010
Un poquito de información acerca de este plato:(temporalmente)
