Esta es la receta del mes de noviembre de la web The Daring kitchen, he estado ausente en septiembre y Octubre, por lo que ya las pondre cuando tenga un poco de tiempo libre,
la de este me he decidido entre los shufles que daban a cocinar por uno salado,
en este caso soufle de berros,
Para la gente que no lo sepa los berros son una especie de lechuga de hoja redondita pequeña, con sabor un poco amarguea pero en esta receta me ha gustado bastante, tambien se suele mezclar con otro tipo de lechuga.
Nos ceñimos a la receta de Noviembre,
los Ingredientes son los siguientes:
- 2 cucharadas de mantequilla para huntar en el recipiente donde meteremos al horno el shufle.
- 3 cucharadas y media de harina.
- 1 vaso de leche.
- medio vaso de queso parmesano rallado, yo he puesto unos 150 gr.
- 125 gr de berros.
- 4 huevos medianos.
- mostaza media cucharada.
- sal y pimienta,
- media cucharada de jugo de limón. o salsa tártara.
al final del todo pongo el plato como queda. y el resultado despues de comer.( no ha quedado ni una miga):
He de decir que por lo que dicen en la receta los sufles suele servirse hinchaditos, lo he llegado a tener hinchado dentro del horno pero al servirlo se ha desinflado como un globo, de todas maneras estaba muy rico ;). por lo que habra que hacer mas sufles, proximo uno de chocolate.
Blog-checking lines: Dave and Linda from Monkeyshines in the Kitchen chose Soufflés as our November 2010 Daring Cooks’ Challenge! Dave and Linda provided many of their own delicious recipes plus a sinfully decadent chocolate soufflé recipe adapted from Gordon Ramsay’s recipe found at the BBC Good Food website.
PENDIENTE DE PONER ALGUNA FOTO MAS Y EL PROCEDIMIENTO DE HACERLO.
